Za nas u vinariji Imperator, svaki susret sa ljubiteljima vina je prilika da podelimo našu filozofiju – filozofiju u kojoj priroda vodi glavnu reč. Nedavni Festival grašca u Novom Sadu bio je upravo takva prilika: mesto gde smo kroz našu omiljenu sortu grašac želeli da pokažemo kako se biodinamički pristup reflektuje u čaši.
Grašac je za nas mnogo više od sorte; on je platno na kojem slikamo karakter našeg terroira. Međutim, ove godine smo osetili potrebu da to platno obojimo nešto drugačijim tonovima.
Imperatorov ORANŽ
Na festivalu smo predstavili naš novitet – oranžno vino, kupažu grašca i traminca.
Zašto smo se odlučili za ovaj korak? U Imperatoru ne verujemo u statičnost. Verujemo u istraživanje granica onoga što grožđe iz naših vinograda može da pruži kada mu se pruži sloboda.
Grašac nam je dao neophodnu strukturu i kičmu, dok je traminac uneo svoju prepoznatljivu aromatičnost. Rezultat je vino koje ne nudi samo ukus, već i iskustvo – kompleksno, hrabro i potpuno iskreno. Videti vaše reakcije dok ste ga degustirali za nas je bila najveća nagrada. To je ono zbog čega svakodnevno radimo u vinogradu bez hemije i uz punu posvećenost biodinamičkim principima.
Hvala što ste deo naše priče
Festival grašca je potvrdio ono u šta duboko verujemo: publika danas prepoznaje i traži autentičnost. Drago nam je da smo ovaj trenutak podelili sa vama, razgovarajući o svakoj bobi, svakom danu na suncu i svakom satu koji smo proveli u podrumu.
Grašac živi i razvija se, a mi nastavljamo da ga pratimo na tom putu. Hvala svima koji su svratili do našeg štanda, razmenili utiske i uživali u „poslednjoj kapi“ zajedno sa nama.
Vidimo se na Festivalu grašca u Konaku kneginje Ljubice u Beogradu.
Photo by: vinoifino
